 |
| Prosesi marandang di Festival Marandang. |
PADANG-Berbagai iven digelar pada Festival Marandang di kawasan Batang Arau, untuk menyambut perantau. Salah satunya Festival Marandang.
Walikota Padang Hendri Septa mengajak generasi muda untuk mewariskan budaya marandang.
“Hampir setiap kecamatan mengutus para pesertanya untuk Festival Marandang. Iven ini adalah cara orangtua mentransfer ilmu memasak randang kepada kepada generasi muda. Inilah hikmah dari Festival Marandang,” ujarnya.
Disebutkannya, Festival Marandang melibatkan ‘urang mudo’ dan ‘puti bungsu’ dan beberapa pengusaha rendang paketan. Sehingga masyarakat atau pengunjung dapat membelinya.
Arisman Ketua Dewan Juri Festival Marandang menyebutkan terdapat beberapa item poin dalam penilaian Festival Marandang.
“Ada beberapa kategori yang menjadi penilaian yaitu citra rasa, penampilan makanan, proses persiapan memasak, kebersihan serta penampilan peserta. Karena lomba ini diikuti oleh puti bungsu dan urang mudo penampilan dengan mengenakan pakaian adat juga penting,” tuturnya.
Dikatakannya lebih lanjut, dari 32 tim hanya 26 tim yang ikut Festival Marandang serta 10 pengusaha rendang. Untuk pemenang akan diumumkan saat penutupan Festival Muaro. YL
0 Comments